铁板猪肝的热量和减肥功效

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铁板猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
麻油	克	168千卡	886千卡	0克	100克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
总量	656克	铁板猪肝热量/卡路里931千卡
热量931千卡，相当于游泳93分钟消耗的热量...600

铁板猪肝的做法共3个步骤

猪肝（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、植物油。太白粉（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、米酒（适量）、味精（适量）、麻油（适量）

1/3. 洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。

2/3. 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料腌10分钟。

3/3. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒，再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、增强免疫力等功效；可与苦菜、银耳、大白菜搭配；与鹌鹑蛋、荞麦、花菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促消化、防癌等功效；可与西葫芦、猪肝、松子搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、增强食欲等功效；可与牛头、后腱牛肉、猪血搭配；与干枣、油皮、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；