| 香槟水滑鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 881克 | 香槟水滑鸡片热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于游泳113分钟消耗的热量...360 | |||||
香槟水滑鸡片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、辅料：（适量）、油菜心（适量）、西红柿（适量）、香槟（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、鸡胸肉（适量）、辅料：（适量）、油菜心（适量）、西红柿（适量）、香槟（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）
1/3. 将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片；
2/3. 取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用；
3/3. 坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚健胃、补精等功效；可与茼蒿、松子、茶树菇搭配；与大蒜、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、健胃消食、帮助消化等功效；可与茭白、西葫芦、福寿鱼搭配；与鱼肉、南瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 香槟水滑鸡片热量680 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质49.86 克
- 碳水化合物157.92 克
- 钠10241.3 毫克
- 钙176.7 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾1121 毫克