熘肥肠的热量和减肥功效

分享到：

熘肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
绍酒	克	27千卡	85千卡	0克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鸡汤	克	30千卡	7千卡	1克	0.1克
总量	695克	熘肥肠热量/卡路里225千卡
热量225千卡，相当于深蹲56分钟消耗的热量...240

熘肥肠的做法共4个步骤

猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克（适量）、水烫油菜15克（适量）、水烫胡萝卜10克（适量）、水发冬菇10克。猪清油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、花椒水（适量）、绍酒（适量）、味精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜梗（适量）、鸡汤（适量）、湿淀粉（适量）

1/4. 把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2/4. 用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3/4. 勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。

4/4. 勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、杀菌、散瘀等功效；可与绿豆芽、大蒜、土豆搭配；与菜心、豌豆、牛奶相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、预防感冒等功效；可与猪血、冬菇、胸部牛肉搭配；与熏豆腐干、金丝小枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、增进血行等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；