| 丝瓜嫩肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 984克 | 丝瓜嫩肉丸热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于治安269分钟消耗的热量...150 | |||||
丝瓜嫩肉丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（适量）、牛肉末（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、丝瓜（适量）、牛肉末（适量）、辅料：（适量）、鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/3. 将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2/3. 坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3/3. 坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、通经、解暑除烦等功效；可与猪肉、桂鱼、毛豆搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、强筋骨、补脾胃等功效；可与西兰花、姜、茄子搭配；与红螺、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、百合、生菜搭配；与菠萝、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、降血压、健胃消食等功效；可与圆白菜、三文鱼、卷心菜搭配；与香菇、土豆、冰棍相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、抗癌等功效；可与咖哩牛肉干、菌菇、芦荟搭配；与豆腐丝、熏干、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜嫩肉丸热量672 千卡
- 脂肪25.11 克
- 蛋白质55.16 克
- 碳水化合物239.88 克
- 钠10575.9 毫克
- 钙852.7 毫克
- 铁17.61 毫克
- 钾1396 毫克