炸烧鸡块的热量和减肥功效

分享到：

炸烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	2505千卡	167千卡	18.5克	9.6克
大葱	克	8千卡	33千卡	1.7克	0.3克
八角	克	6千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	8千卡	258千卡	6.7克	8.9克
桂皮	克	8千卡	199千卡	11.7克	2.7克
姜	克	7千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白砂糖	克	100千卡	400千卡	0克	0克
香油	克	443千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	32千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	14千卡	288千卡	0.06克	0.06克
植物油	克	666千卡	533千卡	0克	100克
红曲	克	9千卡	216千卡	1.2克	2克
总量	1809克	炸烧鸡块热量/卡路里3806千卡
热量3806千卡，相当于插花2003分钟消耗的热量...114

炸烧鸡块的做法共8个步骤

鸡肉（1500克）、生菜(团叶)（60克）、大葱（25克）、姜（15克）、桂皮（4克）、八角（3克）、花椒（3克）、酱油（50克）、白砂糖（25克）、味精（5克）、红曲（4克）、香油（50克）、植物油（125克）

1/8. 将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；

2/8. 把整鸡切为八块，头、脖、爪另用；

3/8. 将鸡块洗净，用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时，天气热时放在冷藏可柜中；

4/8. 生菜洗净取其叶备用；

5/8. 锅上火放入油，六成油温时放入鸡块，炸到表面呈金黄色捞出；

6/8. 炒锅上火，把姜5克、桂皮、八角、花椒各1克、酱油、糖、红曲放入，加水烧开；

7/8. 放入鸡块，水淹过鸡块，大火烧沸，改用小火焖40至50分钟；

8/8. 再旺火收汁，并下入味精、香油不断翻动，汁浓色亮时将鸡块拣出装盘，冷却即可上桌。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、强筋骨等功效；可与薄荷、栗子、冬瓜搭配；与基围虾、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与红枣、樱桃、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、止泻、温通血脉等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、调中理气、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；