| 家常鸡腿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1485克 | 家常鸡腿豆腐热量/卡路里2393千卡 | |||
 热量2393千卡，相当于擦洗地板630分钟消耗的热量...228 | |||||
家常鸡腿豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、辅料：（适量）、豆腐（适量）、芽菜（适量）、花生碎（适量）、香菜末（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、鸡腿（适量）、辅料：（适量）、豆腐（适量）、芽菜（适量）、花生碎（适量）、香菜末（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/2. 将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用；
2/2. 坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少许油，至4成热时下豆瓣酱炒香上色，倒适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐烧入味，再将鸡肉放入，水淀粉勾芡，出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、补中益气等功效；可与鲈鱼、羊骨、桂鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、解表利尿、宽肺化痰等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、防冠心病、治疗高血压等功效；可与芹菜、菠菜、鲫鱼搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效；可与双孢菇、牛肉、菌菇搭配；与腐竹、苦苣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常鸡腿豆腐热量2393 千卡
- 脂肪147.6 克
- 蛋白质68.98 克
- 碳水化合物291.02 克
- 钠16785.56 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁51.66 毫克
- 钾2269 毫克