| 爆炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 427克 | 爆炒鸡杂热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于广场舞262分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒鸡杂的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（适量）、洋葱（适量）、青辣椒（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 1 鸡杂用活水冲洗至水澄清
2/8. 2 洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片
3/8. 3 把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用
4/8. 4 锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒
5/8. 5 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香
6/8. 6 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒
7/8. 7 加入少许白糖提鲜，炒均匀后
8/8. 8 依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐最后调入鸡精即可出锅
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和脾胃、帮助消化、健胃消食等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、促消化等功效；可与大蒜、猪肉、羊排搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆炒鸡杂热量787 千卡
- 脂肪25.49 克
- 蛋白质46.34 克
- 碳水化合物161.38 克
- 钠10921.4 毫克
- 钙285 毫克
- 铁9.56 毫克
- 钾471 毫克