香辣牛蛙的热量和减肥功效

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香辣牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛蛙	克	468千卡	81千卡	15.7克	0.5克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
红油	克	567千卡	900千卡	0克	100克
总量	1206克	香辣牛蛙热量/卡路里2238千卡
热量2238千卡，相当于刮胡子1119分钟消耗的热量...120

香辣牛蛙的做法共2个步骤

牛蛙（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、红油（适量）

1/2. 牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，放温油中滑6成熟捞出。

2/2. 锅内放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味，将牛蛙放入，下料酒、高汤及调味料烧入味，放味精调好口味，淋红油，倒入锅仔，撒上香葱末烧沸即可。

牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、补气、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与菌菇、芦荟、前腱牛肉搭配；与素肚、内脂豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、健脾胃等功效；可与武昌鱼、龙须菜、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；