| 大蒜焖鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 大蒜焖鳗鱼热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于开会272分钟消耗的热量...90 | |||||
大蒜焖鳗鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼段（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/5. 鳗鱼段下温油中炸一下
2/5. 大蒜用小火炸至金黄色
3/5. 下葱姜炒出香味
4/5. 放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤
5/5. 小火焖30分钟，加味精调好口味。OK
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与牛头、牛小排、牛肉末搭配；与豆腐干、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、解诸毒等功效；可与排骨、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 大蒜焖鳗鱼热量408 千卡
- 脂肪10.06 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物260.45 克
- 钠16164.3 毫克
- 钙883 毫克
- 铁23.02 毫克
- 钾1567 毫克