| 年糕烩排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 914克 | 年糕烩排骨热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于侧泳312分钟消耗的热量...480 | |||||
年糕烩排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、手指年糕（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、番茄酱（适量）
1/9. 排骨冲洗净后漓水;
2/9. 辅料
3/9. 锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，
4/9. 如图4就差不多了
5/9. 放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
6/9. 炒匀后放糖、料酒和酱油
7/9. 加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，
8/9. 先大火后小火，烧至排骨软烂
9/9. 再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牛肉末、黄牛肉、卤牛肉搭配；与熏干、油皮、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、防癌症等功效；可与醋、五花肉、莴笋搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年糕烩排骨热量2498 千卡
- 脂肪144.2 克
- 蛋白质86.13 克
- 碳水化合物381.27 克
- 钠49508.8 毫克
- 钙1103 毫克
- 铁44.26 毫克
- 钾2696 毫克