| 酱炒黄瓜白豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 887克 | 酱炒黄瓜白豆干热量/卡路里2648千卡 | |||
 热量2648千卡，相当于上厕所2648分钟消耗的热量...60 | |||||
酱炒黄瓜白豆干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将黄瓜去心切丁加盐腌制
2/10. 五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、
3/10. 淀粉腌制备用
4/10. 豆腐干切丁
5/10. 郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)
6/10. 坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，黄瓜略煸取出；留出余油.
7/10. 下葱姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.
8/10. 放入白豆腐干.
9/10. 放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.
10/10. 放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、清热利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、黑木耳搭配；与柑橘、芦柑、包菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、治疗高血压等功效；可与牛肝菌、牛腱子肉、牛肉搭配；与卤豆腐干、红枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、杀菌等功效；可与洋葱、猪肉、玉米面搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炒黄瓜白豆干热量2648 千卡
- 脂肪255.39 克
- 蛋白质23.63 克
- 碳水化合物289.05 克
- 钠10446.9 毫克
- 钙233 毫克
- 铁9.19 毫克
- 钾1319 毫克