水煮牛肉的热量和减肥功效

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水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	1187克	水煮牛肉热量/卡路里1815千卡
热量1815千卡，相当于搬东西726分钟消耗的热量...150

水煮牛肉的做法共5个步骤

牛肉（适量）、豆芽（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）

1/5. 牛肉洗净，切片。

2/5. 将牛肉放入碗内，加盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀腌制。

3/5. 豆芽洗净，锅内放水，汆烫豆芽，捞起备用。

4/5. 炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入干辣椒炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱、姜、蒜、芹菜、豆瓣酱炒香，加水煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入装有豆芽的碗内，加鸡精调味。

5/5. 另起油锅热油，将热油浇在碗里即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、补血等功效；可与山楂、水芹菜、洋葱搭配；与橘子、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疣赘、补气养血等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、平肝降压等功效；可与花生、芋头、鸡肝搭配；与甲鱼、醋、河蚬相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；可与膝圆牛肉、牛肉松、芦荟搭配；与板豆腐、卤豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；