| 香炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1457克 | 香炸茄盒热量/卡路里2791千卡 | |||
 热量2791千卡，相当于擦洗地板734分钟消耗的热量...228 | |||||
香炸茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉馅（适量）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、香油（适量）
1/5. 茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用；
2/5. 猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀，味10分钟；
3/5. 鸡蛋一个半，少量面粉和淀粉，加适量水制成蛋粉糊；
4/5. 将味好的肉馅放入茄夹内，沾干面粉备用；
5/5. 茄夹挂蛋粉糊，下油锅，炸至金黄色沥油捞出。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、保护心血管等功效；可与排骨、海虾、猪肉搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、生津液、解热毒等功效；可与枇杷、银耳、圆茄子搭配；与梨、黄豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、温中行气等功效；可与豆腐、绿豆芽、海虾搭配；与虾皮、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与明虾、荠菜、苋菜搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸茄盒热量2791 千卡
- 脂肪240.11 克
- 蛋白质73.369999 克
- 碳水化合物296.07 克
- 钠16409.3 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁30.48 毫克
- 钾2155 毫克