| 鱼香丝瓜粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 680克 | 鱼香丝瓜粉丝煲热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于有氧运动152分钟消耗的热量...350 | |||||
鱼香丝瓜粉丝煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1条）、木耳（20克）、粉丝（150克）、葱花（1/2大匙）、姜（1/3大匙）、蒜末（1/2大匙）、郫县豆瓣酱（1大匙）、生抽（1大匙）、白糖（1/2大匙）、清水（1/3杯）、水淀粉（2大匙）
1/6. 丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中；木耳泡发洗干净后摘小朵待用。粉丝泡软。豆瓣剁碎。
2/6. 调味料放入碗中调匀待用。
3/6. 锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
4/6. 锅中坐宽油，5成热后放入丝瓜块过油捞出。
5/6. 锅中底油，倒入沥干水的粉丝和木耳略微炒一下，喷点水，不要让粉丝沾锅，然后放入烧热的煲中。并在粉丝上面置上丝瓜。
6/6. 炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒1分钟，至出红油。再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开，并观察勾芡度是否合适，然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、消热化痰、清凉等功效；可与虾皮、毛豆、海带搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、治便秘、便血等功效；可与豇豆、竹笋、枣（鲜）搭配；与红螺 、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香丝瓜粉丝煲热量884 千卡
- 脂肪2.68 克
- 蛋白质14.02 克
- 碳水化合物240.87 克
- 钠58.46 毫克
- 钙139 毫克
- 铁10.12 毫克
- 钾928 毫克