芹菜皮蛋牛肉粒的热量和减肥功效

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芹菜皮蛋牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	615克	芹菜皮蛋牛肉粒热量/卡路里1149千卡
热量1149千卡，相当于宗教舞230分钟消耗的热量...300

芹菜皮蛋牛肉粒的做法共4个步骤

芹菜（适量）、皮蛋（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、水少许（适量）、食用油（适量）、干椒丝少许（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、蠔油（适量）、鸡精（适量）

1/4. 芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；

2/4. 牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；

3/4. 锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；

4/4. 锅热油，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、祛风等功效；可与鸡肝、香芋、花生搭配；与文蛤、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、中和胃酸、养阴止血等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、健胃等功效；可与卷心菜、圆白菜、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、防癌症等功效；可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；