| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 678克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于乘双连雪橇194分钟消耗的热量...420 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、皮蛋（适量）、猪里脊（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、香油几滴（适量）
1/6. 大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
2/6. 里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3/6. 然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4/6. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5/6. 粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6/6. 直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、促消化、中和胃酸等功效；可与枇杷、紫米、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、养阴止血、润喉等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、增强食欲等功效；可与芦荟、元蘑、臀部牛肉搭配；与何首乌、苦苣菜、苦苣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1356 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物165 克
- 钠10436.9 毫克
- 钙975 毫克
- 铁52.9 毫克
- 钾1183 毫克