| 桂林锥炆鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 795克 | 桂林锥炆鸡热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于刮掉油漆496分钟消耗的热量...180 | |||||
桂林锥炆鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
桂林锥（适量）、鸡肉（适量）、盐（适量）、酒（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、水（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、炆焾（适量）、生抽（适量）
1/4. 桂林锥买回来的时候已经是去了壳的了。
2/4. 放煲里煮热一下捞起来去衣洗净待用。
3/4. 鸡洗净斩件,用盐和酒腌过。
4/4. 起镬放油放姜蒜爆香,再放入鸡爆炒片刻溅酒后再倒入桂林锥略炒一下后加水、生抽、老抽、白糖炆焾调味勾芡便可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防心血管硬化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、改善肝功能等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂林锥炆鸡热量1489 千卡
- 脂肪110.7 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物176.8 克
- 钠10153.9 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1166 毫克