| 南泥湾猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 727克 | 南泥湾猪手热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于壁排球141分钟消耗的热量...420 | |||||
南泥湾猪手的做法共3个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、猪手（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酒（适量）、南乳（适量）、水（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/3. 南瓜去皮去囊洗净切粒,放锅里蒸熟后用汤匙压成瓜泥待用。
2/3. 猪手买的时候叫老板斩成骨断皮连,洗净后飞水待用,起油镬放姜蒜爆香后放猪手略炒后溅酒,再放南乳略炒后加水、糖、生抽焖至焾放盐调味后捞起斩件。
3/3. 将南瓜泥用水、猪骨汁或鸡精开一个芡汁淋在猪手上便成。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎止痛、护肝等功效；可与火腿、猪肉、牛里脊搭配；与木瓜、荞麦、虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、血管硬化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与粳米、猪肉、生菜搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 南泥湾猪手热量990 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物156.9 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾971 毫克