| 辣炒剑笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 辣炒剑笋热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于踢键子193分钟消耗的热量...300 | |||||
辣炒剑笋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
野山笋（适量）、豬絞肉30克（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、肉末醬（适量）、辣豆瓣醬1大匙（适量）、香油（适量）、醬油1茶匙（适量）、高汤大匙（适量）、細砂糖0.5茶匙（适量）、米酒（适量）、醋（适量）
1/4. 焯水：笋子片成2段，清洗干净。烧热水放入盐，將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。
2/4. 蒜切片；辣椒切丝。
3/4. 起炒锅，不加油干煸豬绞肉，滑散肉至油香飄出，加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香，再將笋子入锅翻炒，倒入高湯煨煮至收汁。
4/4. 加入少許糖、醬油、肉末醬提味，起锅前滴上香油、醋、米酒即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、防肿瘤等功效；可与马齿苋、火腿、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效；可与小白菜、鸡蛋、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、益肝养发、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、滋补等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、止血、促消化等功效；可与黄瓜、猪骨、姜搭配；与四季豆、羊骨、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒剑笋热量964 千卡
- 脂肪112.5 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物102.2 克
- 钠36519.2 毫克
- 钙612 毫克
- 铁34.8 毫克
- 钾1579 毫克