| 牛肉粒火腿pizza热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 牛肉粒 | 克 | 1314千卡 | 438千卡 | 7.3克 | 16.3克 |
| 总量 | 1764克 | 牛肉粒火腿pizza热量/卡路里4026千卡 | |||
 热量4026千卡，相当于打磨地板895分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉粒火腿pizza的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（70克）、清水（180克）、食用油（35克）、干酵母（1勺）、西红柿（500克）、大蒜（5瓣）、黄油（25克）、洋葱（半个）、番茄沙司（1勺）、盐（2勺）、白糖（1勺）、黑胡椒粉（1勺）、pizza草（1勺）、罗勒叶（1勺）、芝士（200克）、牛肉粒（300克）、火腿（200克）
1/7. 面饼的所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段；然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
2/7. 芝士刨丝；芝士要冷冻保存，在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化，这样刨丝会轻松很多。
3/7. 馅料切丁；荷美尔的牛肉粒。
4/7. 面团发酵好后，挤出空气，用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟；将面团做成中间薄四周厚的面饼，我多做了一个送朋友，特意做成一大一小，正常情况下，均分面团成2个就可以；面饼中间用叉子叉些小孔，便于烤制过程中的空气排出。
5/7. 烤盘上铺好锡纸，饼底涂一层油，然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
6/7. 然后将20克芝士撒在火腿丁上，再铺上牛肉粒；将20克芝士撒在牛肉粒上，最后铺上片状火腿，入预热200度的烤箱，先10分钟。
7/7. 将烤制10分钟的pizza取出，把剩余的30克芝士全铺在火腿片上，烤箱温度适当增加10-20度，将烤盘移至上层，再烤5分钟或至芝士上色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、降血脂等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、抗癌等功效；可与蜂蜜、三文鱼、豆腐搭配；与猪肝、河蚌、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉粒火腿pizza热量4026 千卡
- 脂肪249.52 克
- 蛋白质88.59 克
- 碳水化合物480.72 克
- 钠13039.7 毫克
- 钙1510.7 毫克
- 铁22.37 毫克
- 钾3075 毫克