| 芥菜浸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 193克 | 芥菜浸肉丸热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于烫衣服448分钟消耗的热量...120 | |||||
芥菜浸肉丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水冬芥菜500克（适量）、潮州肉丸（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用（芥菜寒凉且比较硬，必须这样处理）
2/4. 潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用。
3/4. 姜蒜爆香油锅，加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水（或高汤）煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可。
4/4. 加入适量的盐 鸡精调味，上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、高脂血症等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、延年益寿、抗衰老等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥菜浸肉丸热量897 千卡
- 脂肪203.5 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物83.3 克
- 钠10067.6 毫克
- 钙134 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾607 毫克