| 辣酱炒鱿鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 辣酱炒鱿鱼丝热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于弹吉他206分钟消耗的热量...120 | |||||
辣酱炒鱿鱼丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱿鱼须（适量）、洋葱（适量）、香葱（适量）、调料：（适量）、辣酱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、鸡精（适量）
1/10. 洋葱切丝 葱、蒜也切成末；
2/10. 洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
3/10. 炒锅中放底油 ，热锅温油
4/10. 油热后加入葱、姜、爆香
5/10. 放入洋葱丝煸香，
6/10. 下鱿鱼丝 大火炒出香味。
7/10. 煸炒至鱿鱼变软、变色
8/10. 调入辣酱2-3勺
9/10. 迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
10/10. 炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防癌、提神等功效；可与猪骨、大蒜、西葫芦搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降低胆固醇、抗癌等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、健脾胃等功效；可与莴笋、排骨、玉米面搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣酱炒鱿鱼丝热量411 千卡
- 脂肪13.53 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物265.69 克
- 钠10176.3 毫克
- 钙904 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾1534 毫克