| 朝鲜辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1204克 | 朝鲜辣白菜热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于斜板仰卧起坐183分钟消耗的热量...259 | |||||
朝鲜辣白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；
2/6. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；
3/6. 姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；
4/6. 辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；
5/6. 从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；
6/6. 整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与排骨、田螺、鲤鱼搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、洋葱、粳米搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、安眠、降低胆固醇等功效；可与番茄、鱼肉、绿茶搭配；与糯米、海鲜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺清燥、止咳化痰等功效；可与芝麻、核桃、无花果搭配；与猪蹄、猪肉、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朝鲜辣白菜热量792 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质10.94 克
- 碳水化合物197.13 克
- 钠10342.6 毫克
- 钙195 毫克
- 铁7.19 毫克
- 钾1390 毫克