| 豆沙毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 豆沙毛毛虫面包热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于看电视927分钟消耗的热量...90 | |||||
豆沙毛毛虫面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（45克）、白糖（30克）、黄油（18克）、刷表面蛋液（适量）、鸡蛋液（和面用）（20克）、酵母（4克）、水（55克）、豆沙（150克）
1/8. 把除了黄油以往的所有材料混合到一起，下层液体上层分类的方式，揉至扩展阶段，加入室温融化的黄油继续揉30-40分钟至接近出膜状态。盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大小。
2/8. 把发酵好的面团拿出放到案板上轻柔排除气孔后，平均分成6等份。
3/8. 擀皮后包上25g馅料，收口向下
4/8. 用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
5/8. 用锋利的刀片划上小口，（3毫米宽度最佳）
6/8. 然后如图所示卷上再翻过来。这种方式尤其适合新手做毛毛虫的,不容易断条，当然你如果是老手，那就像卷面包卷一样卷起来收口向下即可。
7/8. 继续盖上保鲜膜发酵到1.5-2倍大小后，表面刷上蛋液，烤箱预热180度
8/8. 中层 15分钟即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金桔、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 豆沙毛毛虫面包热量1390 千卡
- 脂肪104.76 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物228.53 克
- 钠104.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁9.03 毫克
- 钾418 毫克