| 金钻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 687克 | 金钻吐司热量/卡路里1239千卡 | |||

1/15. 准备好所需要的材料(以上主料是可可海绵蛋糕材料,辅料是吐司材料)

2/15. 把吐司材料中的盐、牛奶、鸡蛋和白糖倒在厨师机桶中底部,上面再放面包粉、酵母粉

3/15. 启动厨师机揉面,面团初步出膜时加入软化的黄油

4/15. 继续搅拌面团至扩展性阶段

5/15. 把面团发酵至两倍大

6/15. 发好的面取出排气,擀块状后再卷起来

7/15. 把面包初胚放进吐司模中二次醒发

8/15. 面团醒发的功夫来做蛋糕,把4个鸡蛋加入白糖用电动打蛋器打发(用打蛋器划八字可以10秒不消失的程度即可)

9/15. 加入蛋糕粉用刮板切拌均匀

10/15. 香蕉泥、可可粉、咖啡粉、牛奶和玉米油混合拌均匀

11/15. 把上面的混合物倒入蛋黄中

12/15. 用刮勺快速混合均匀即成蛋糕糊

13/15. 吐司面胚也二次发酵完成

14/15. 把蛋糕糊倒在吐司上面,入170度的烤箱30分钟出炉(我同时还把多的蛋糕糊烤了个小6寸)

15/15. 出炉后无需倒扣,直接取出即可,蛋糕和面包都很软呢。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效;可与牡蛎 、丝瓜、小米搭配;与鹅肉、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、安神除烦、润肠道等功效;可与冰糖、苹果、李子搭配;与芋头、香芋、土豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善睡眠、改善视力等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与空心菜、菠萝、枣相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效;