| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1013克 | 地三鲜热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于高抬腿94分钟消耗的热量...600 | |||||
地三鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、青椒（1个）、土豆（2个）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（1片）、植物油（适量）、盐（适量）
1/12. 准备用料
2/12. 土豆切厚片、青椒切菱形块、茄子滚刀切块
3/12. 葱切片，姜切丝
4/12. 锅中放油，放入土豆片炸至两面金黄，同样炸一下茄子和青椒。茄子炸至变软边炸边用铲子挤压茄子，青椒微炸一下即可
5/12. 炸好的食材备用
6/12. 锅底留油，放入葱姜炒香
7/12. 放入炸过的土豆片青椒和茄子翻炒
8/12. 加鲜酱油和蚝油
9/12. 加入适量的糖和盐炒匀
10/12. 加入醋略炒，再加少量水焖一会
11/12. 出锅前加入适量的鸡精炒匀即可
12/12. 成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与火腿、排骨、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、糙米、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、抗衰老、美容养颜等功效；可与豇豆、牛肉、黄瓜搭配；与西红柿、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量940 千卡
- 脂肪117.95 克
- 蛋白质26.01 克
- 碳水化合物203.08 克
- 钠1989.4 毫克
- 钙280 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾1378 毫克