| 奶油霜玫瑰纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 301克 | 奶油霜玫瑰纸杯蛋糕热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于有氧拳击操94分钟消耗的热量...600 | |||||
奶油霜玫瑰纸杯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色略为变浅
2/20. 加入食用油，边加边搅打
3/20. 加入牛奶，边加边搅打
4/20. 晒入低粉
5/20. 搅拌至无颗粒备用
6/20. 蛋白放入无油无水的深盆中，电动打蛋器搅打至出现大泡，加入1/3的细砂糖
7/20. 搅打至变为细小的泡时再加入1/3的细砂糖
8/20. 出现纹路以后加入剩下的1/3的细砂糖
9/20. 继续搅打至可以拉出短小直立的尖角
10/20. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能画圈搅拌以免消泡
11/20. 再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
12/20. 将蛋黄糊倒回至蛋白盆中，与剩下的1/3蛋白翻拌均匀
13/20. 分装至纸杯中
14/20. 烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右
15/20. 牛奶中加入面粉，小火慢慢加热
16/20. 搅拌至糊状离火晾凉
17/20. 黄油室温软化，加糖粉打发
18/20. 倒入已冷却的牛奶糊
19/20. 用牙签取适量喜欢的颜色的色膏进行调色
20/20. 装进裱花袋中，用2d裱花头自中心向外旋转裱花即可。家里还有剩下的彩针糖，我就撒了些。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与荠菜、银鱼、牡蛎 搭配；与鹅、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治便秘等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与橘子、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、降血压等功效；
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营养信息
- 奶油霜玫瑰纸杯蛋糕热量943 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克