| 迷你重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 迷你重乳酪蛋糕热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于按摩320分钟消耗的热量...240 | |||||
迷你重乳酪蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 在小锅中倒入糖和水，小火加热至糖融化，倒入容器中晾凉
2/25. 待糖水冷却后倒入樱桃酒，搅匀
3/25. 倒入樱桃汁（这里用到的樱桃汁是罐装的樱桃派馅儿里取出的）
4/25. 搅匀，备用
5/25. 将消化饼干装入塑料袋中，用擀面杖将其碾碎，然后装入碗中
6/25. 黄油隔水融化成液态，倒入饼干渣中
7/25. 搅拌均匀
8/25. 在模具内侧均匀的抹一薄层黄油，然后倒入拌匀的饼干，按压平整，备用
9/25. 将在室温下软化的奶油奶酪搅打均匀，加糖继续打匀
10/25. 分次加入鸡蛋
11/25. 搅打均匀
12/25. 倒入柠檬汁
13/25. 搅打均匀
14/25. 倒入玉米淀粉
15/25. 搅打均匀
16/25. 倒入牛奶
17/25. 搅打均匀
18/25. 倒入樱桃酒糖液
19/25. 搅打均匀
20/25. 加入香草精
21/25. 搅打均匀后乳酪蛋糕糊就做好了
22/25. 用勺子将表面的气泡刮破
23/25. 然后将蛋糕糊倒入模具
24/25. 送入烤箱中层，同时在底层烤盘中注入开水，烘烤约30分钟，期间在蛋糕长高后表面盖上锡纸
25/25. 出炉晾凉后冷藏约4小时，脱模后即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、黄豆、韭菜搭配；与田鸡、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 迷你重乳酪蛋糕热量1279 千卡
- 脂肪41.61 克
- 蛋白质28.43 克
- 碳水化合物309.67 克
- 钠703.3 毫克
- 钙469 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾491 毫克