| 豆沙花样面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 38千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 475克 | 豆沙花样面包热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于改建房屋278分钟消耗的热量...330 | |||||
豆沙花样面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外，入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束。（共和面两次）
2/18. 面团在面包机自动发酵至两倍大。
3/18. 取出发酵好的面团排气，分割成两等份，盖紧再松弛10分钟。
4/18. 取一份面团擀开成8寸蛋糕模大小的圆片。（下面垫油纸比较好操作）
5/18. 抹上豆沙，边缘留一圈别抹豆沙。
6/18. 再将另一份面团擀开和第一片面团一样大小。盖住豆沙面片上。边缘捏紧。
7/18. 取个小碗在面团中间扣出一个圆圈。
8/18. 扣好成这个样子。
9/18. 用刀在边缘对等切4刀。
10/18. 在每个切口补切两刀。
11/18. 所有补上两刀。
12/18. 最后再用刀在每个切口补上一刀完成。
13/18. 将每道切口朝一个方向向上扭成花样完成。送入烤箱开发酵档，进行第二次发酵至两倍大。烤箱里放杯温水保持湿度发酵。
14/18. 准备好两茶勺葵花子仁，没有也可用黑芝麻。
15/18. 取出发酵好的面团，表面轻轻刷上一层蛋液。
16/18. 中间洒上葵子仁。预热烤箱180度10分钟。
17/18. 将整好形的面团送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
18/18. 成品。等凉至微温时密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与明虾、黄豆、洋葱搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花样面包热量1531 千卡
- 脂肪209.73 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物196.45 克
- 钠517.2 毫克
- 钙390 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾803 毫克