| 草莓奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 草莓奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于穿衣服424分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 准备第一部分的草莓卷材料。
2/27. 将蛋黄分离备用。
3/27. 色拉油，白糖，牛奶一起搅拌至糖融化颜色变浅。
4/27. 筛入粉类拌匀。
5/27. 将蛋白打至鱼眼泡状分三次加入白糖打至实行发泡。
6/27. 将蛋白泡沫以轻快地手法翻拌入蛋黄糊里。
7/27. 将面糊倒入烤盘160°25--30分钟。
8/27. 烤好放烤架凉凉抹上草莓果酱卷好放冰箱冷藏3小时以上。
9/27. 几小时后取出切薄片备用。
10/27. 准备第二部分蛋糕片的材料。
11/27. 将白糖放入蛋黄搅拌至体积变大颜色变浅。
12/27. 将蛋白打至鱼眼泡状分三次放入白糖继续打至湿性发泡。将蛋白翻拌入蛋黄里。
13/27. 分两次筛入低粉拌匀。
14/27. 装入裱花袋在烤盘里挤出需要的蛋糕片形状，入烤箱。160°中层，15分钟。取出放凉备用。
15/27. 准备第三部分慕斯馅材料。
16/27. 吉利丁片放冷水泡软，隔水融化。
17/27. 蛋黄放白糖打至颜色变浅。
18/27. 奶奶隔水融化加入蛋黄糊拌匀。
19/27. 倒入融化的吉利丁拌匀。
20/27. 将打发的淡奶油拌入奶酪馅。
21/27. 将蛋糕卷铺在模具上倒入一半慕斯馅，放冰箱冷藏半小时。
22/27. 取出蛋糕上放上一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，盖上最后一片蛋糕片。放冰箱冷藏4小时以上。
23/27. 成品欣赏。
24/27. 成品欣赏。
25/27. 成品欣赏。
26/27. 成品欣赏。
27/27. 成品欣赏。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、干辣椒、西红柿搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓奶酪慕斯蛋糕热量847 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质20.67 克
- 碳水化合物224.72 克
- 钠192 毫克
- 钙359 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾389 毫克