做法
1.洗净橙子,去皮并切成丁备用。
2.在一个容器里把白面粉与所有干的原料拌匀,并加入黄油。
3.把打碎搅匀的鸡蛋和牛奶先混合,加入橙子丁、其它原料搅拌。
4.将原料注入塑料盒子中,放进烤箱烤25分钟即可。
葱油鱼片
原料草鱼中段、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。
做法
1.将草鱼中段洗净,去除鱼皮、龙骨、肚档,斜刀片成约0.15公分厚的大片。2.加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,拌匀放置15分钟。
3.锅里放足量清水和葱姜烧开。加料酒,中火保持水沸腾,将鱼片一片一片放入。至鱼片颜色变白浮起,捞出鱼片放入盘里。
4.淋入蒸鱼豉油,放上葱丝,将油烧热,浇在葱丝上即可。