营养师的叮咛
糙米、薏仁、燕麦在煮之前先泡水,主要是为了让它煮起来更q,即使煮米,在煮之前最好能泡上五至十分钟,口感会很大不同。而好的牛排,不需要特别腌渍,只要抹点盐、黑胡椒下去煎,就能吃出牛肉本身的甜味。
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