做法
1。鸡肉洗净、切成块状。2。将麻油倒入热锅烧热,放入姜片,转小火爆透,至姜片两面呈褐色微皱。
3。倒入鸡块,转大火炒至七分熟。4。倒入米酒水,煮开后转小火炖煮20~30分钟即可。
吃法当每日主菜,每餐一碗,搭配主食薏米饭与一份配菜。因为是全鸡,所以可能有点油,可将浮在汤上的油捞起来炒蔬菜。
小贴士
麻油鸡不仅产后吃好,冬天女人易手脚冰冷,血液循环不畅,也很适合食用,并能提升抵抗力,不易感冒。
薏米饭
美肌、去水肿,淀粉质少,是月子期间很好的主食。
做法将薏米泡3~4小时,沥干,加上白米和米酒水煮成薏米饭来吃。