办公室OL长期疲劳的饮食保健

芝麻核桃益智仁粥

原料黑芝麻20g，胡桃肉log，益智仁log，冰糖log，粳米50g。

制法将黑芝麻、胡桃肉捣碎，小火炒出香味。将益智仁洗净后入锅，加适量水，用大火煎煮2次，滤渣取汁，合并滤液。把益智仁汁放人锅内，加入粳米和捣碎的黑芝麻、胡桃肉，并加适量水，用大火煮成粥，最后加入冰糖稍煮片刻，搅拌均匀即成。早晚分食。

功效补益肺脾，强壮精神。适用于疲劳乏力等亚健康状态，对脑力性疲劳尤为适宜。

黄芪鳝鱼羹

原料黄鳝250g，黄芪30g，生姜l块，淀粉、精盐、味精、麻油各适量。

制法先将黄鳝活杀，去内脏、头、骨，用清水洗净，切成小段，下开水焯去血腥、粘液，过凉水，再清洗一次。再把黄芪、生姜洗净，黄芪切碎，生姜切成片待用。将淀粉倒入一个洗净的碗内，用水调成糊状。把黄鳝、黄芪、生姜放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，转用小火炖1小时左右，去黄芪渣，加淀粉糊搅匀，煮沸。食用时加入精盐、味精、麻油拌匀，稍煮一下即成。当菜佐餐，随意食用。