高血压的饮食讲究低盐原则

在减盐的同时，如果增加膳食中钾（新鲜蔬菜、水果）的摄入量，降低钠/钾比值，对心脑血管疾病，尤其是治疗高血压会有更好的效果。

膳食中补钾有益于降血压

饮食结构特点是钠摄入过多，但是钾摄入很少。长期进食加工的食物较多而不注意钾的补充是引起血压升高的重要因素，特别是那些在餐馆就餐的次数较多而在家就餐很少的人群，机体必然缺钾。补钾不仅能降血压，还可以减少降压药用量。尤其对摄钾低的人群（如我国北方居民）可能更有效。饮食补钾可以选择一些含钾多的新鲜蔬菜和水果，比如香蕉、杏、橙子、哈密瓜、苹果等，蔬菜有土豆、菠菜、南瓜、番茄。

钾可以缓冲钠盐升高血压的作用并且抑制血管平滑肌增生，对脑血管有独立的保护作用。研究发现，钾摄入量与血压水平、高血压的患病率以及卒中危险之间呈负相关，增加钾的摄入则能够降低血压水平，降低高血压的危害。

特别是高血压患者，治疗高血压期间的饮食更要讲究低盐原则，健康才有保障。