15美食养心护心任你挑

大豆它含不饱和脂肪酸、维生素e和卵磷脂，具有降血脂效果。高胆固醇患者每天食用大豆60-100克，约90%的人症状会明显好转。

大蒜它含硫化物质混合物，可减少胆固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃三克大示，可使血脂和胆固醇明显下降。

玉米它含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素e，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压病、冠心病，主要得益于玉米为主食。

燕麦它含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素，可降低总胆固醇和甘油三酯，同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

坚果核桃、板栗等坚果含丰富的镁。若摄入过多脂肪和维生素d、磷时，如果身体内缺乏镁，很容易引起动脉粥样硬化和心肌梗塞。

芹菜食物纤维含量丰富，多食可减少35%的引发缺血性心脏病的危险。若每日摄取16克以上食物纤维，患缺血性心脏病的危险性会明显降低。