《美国临床营养学》杂志(2009年第1期)说,吃核桃和吃鱼都可以降低血清总胆固醇
(tc)和甘油三脂(tg)的浓度。而且,吃核桃的效果比吃鱼更好一些。
该研究采用的饮食方案是每天食用大约1.5盎司核桃(约合42.5克,相当于一把整果仁或约三汤匙碎果仁的量)。如此实行4周,可使血清总胆固醇水平降低5.4%,使“坏胆固醇”
(即低密度脂蛋白胆固醇,ldl)降低9.3%。
研究结果再次证明,吃核桃可以降低心血管疾病的风险。
当你获悉此消息后,是否很有冲动去买一堆核桃来吃,或正计划着怎么在每天的膳食中添加一点核桃呢?