核桃降脂权威的推荐？

应该说，这是不妥当的。

首先，上述“吃核桃降血脂”的研究是在健康人和轻度血脂增高的人群中进行的，食用的量也是为研究目的而设定的，量较大。每天42.5克，这远远高于《中国居民膳食指南》建议的“每周吃50克核桃、杏仁、腰果等坚果类食物”的标准。

其次，核桃属于高能量食物，几乎“一勺核桃就等于半勺油”，食用过多会带来多余的能量，积累下来就成了赘肉，导致肥胖。

或许你会问，为什么研究中的食用量那么大，难道就不会导致肥胖吗？这也是研究与现实的差别之一。该研究的目的是为了了解核桃降脂的作用，所以，不会过多观察导致肥胖的问题。再说，研究也只是进行一个月而已，并非长期如此进行。长期大量食用才易致肥胖。

核桃吃多了，其他食物要少吃

对于核桃、大杏仁等坚果类食物，我们平时可在《指南》推荐的每周50克基础上，适当多吃一些，以起到一定的降脂保健作用，但每天量多不超过25克（大概一小把的量）。