防治胆囊炎的美味羹汤

五、猪蹄汤

原料猪蹄1个，调味品适量。

制作猪蹄去毛，整理干净，剁开呈两半，入锅内加水适量及油、盐、酱、醋等煮汤至蹄熟。

食法佐餐食用。

功用疏利肝胆，化石排石。用于胆石症。

六、乌鸡萝卜汤

原料生鸡肫皮30克，白萝卜250克，乌鸡1只（1000克左右）。

制作鸡肫皮、萝卜洗净。乌鸡宰杀，去毛及肠杂，切块，共入锅内加水适量，小火炖至烂熟，去鸡肫皮即成。

食法吃鸡肉喝汤，少量多餐，分几天食完。

功用益肝利胆。用于胆囊炎、胆石症胸胁隐痛，神疲无力，口干眼花等症。

七、山楂牛肉汁

原料生山楂、陈皮、胡椒、川椒各10克，生姜3片，鲜瘦牛肉500克，酱油、味精、精盐各适量。

制作将牛肉剔洗干净，切成大块，与其他用料同入锅内加水，用大火烧开后，改用小火炖烂，用漏勺滤取肉汁，加入调味品即成。

食法每次吃50毫升，食用时撒少许芫荽。每日或隔日1次。