多吃蔬菜和水果是否真的有助于预防大肠癌？

蔬菜，水果，肿瘤

亚伯拉罕和他的同事调查了二十万成年人，这些人的年纪在45岁-75岁之间，随访的平均时间是7年。在随访期间，有1138位男性和972位女性被诊断为结肠癌或者直肠癌。

所有的参与者在随访期间每隔一段时间都要完成一份饮食调查问卷。

根据这些调查问卷的回答，研究者发现饮食中富含水果和蔬菜的男性患大肠癌的风险与其它的男同胞相比降低了至少26%。

女性中则没有得到蔬菜，水果与肿瘤这三者之间有相关关系的证据。

亚伯拉罕说，人们一般认为女性雌激素和激素疗法有助于预防女性大肠癌的发生，如果这是事实的话，那么将有助于解释为什么女性不能从蔬菜和水果当中获得和男性同样的益处。

在单独分析那些正在使用激素疗法得女性参与者数据时，研究者发现在降低大肠癌发病风险这一点上，是否摄入大量的蔬菜和水果对肿瘤得结果没有差别。

研究结果发表在最新的《美国临床营养学杂志》上。