调料花生油10克,盐3克,胡椒粉少许。
制作过程
1、将鲫鱼杀洗干净,黑豆、眉豆用温水泡透,花生、红枣洗净,生姜切成片,葱切成段。2、锅内烧油,下入鲫鱼,用中火煎透。3、取瓦煲一个,加人鲫鱼、黑豆、眉豆、花生、红枣、生姜、葱,注入适量清水,置于炉火上,用小火煲1小时后,调入盐、胡椒粉,再炖10分钟即成。
西米猕猴桃糖水
原料西米100克,猕猴桃1个,枸杞5克。
调味白糖适量。
制作过程
1、将西米洗净,用清水泡发2小时至透,猕猴桃去皮切成粒,枸杞洗净。
2、锅洗干净,注入适量清水,烧开,加入西米,煮约3分钟。
3、再加入猕猴桃、枸杞,调入适量白糖,用小米煮透,盛入碗内即可饮用。