肝硬化患者的饮食调理

6、饥饱适当，切记暴饮暴食，不偏食、挑食

7、饮酒要适量，不要酗酒。

营养治疗原则

1、控制热能摄入

对正常体重者，轻工作时可按每千克体重0.13mj（30kacl）。体重超重者为0.08~0.11mj（20~25kcal），使体重逐渐下降，以利于肝功能恢复。过高热能使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变。

2、适当地提高蛋白质供给量

供给高蛋白膳食（1.5~1.8g/kg）可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生，并可防止肝细胞进一步受损害，也利于肝内脂肪结合成脂蛋白，将其顺利运出肝脏，防止肝内脂肪浸润，而且蛋白质有较高的食物特殊动力作用，可以刺激新陈代谢，有利于减轻体重。

减少碳水化合物

高碳水化合物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。应减少碳水化合物摄入。碳水化合物以2~4g/kg*d计算。碳水化合物主要由粮谷类供给，不用精糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

供给适量脂肪脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝脏中顺利运出，对预防脂肪肝有利。给予适量脂肪，每天40~50g左右。植物油不含胆固醇，所含谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有较好的去脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。