另外,杏仁中还有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物元素等,尤其是维生素e的含量在坚果中遥遥领先。维生素e不仅有助于提高机体抵抗力,还能防癌。
芬兰一项针对2.9万名男性吸烟者进行的研究发现,血液里含有的维生素e含量高时,肺癌发病率就会降低19%—23%。杏仁露的防癌能力一点儿也不逊于杏仁,研究显示,一瓶250毫升的杏仁露相当于50颗杏仁的营养含量,尤其适合中老年人,冬天喝一杯热的杏仁露还能驱寒暖胃。
癌症诱发因素多种多样不能仅靠食物预防
医学家指出癌症病因有以下几方面机体在环境污染、化学污染(化学毒素)、电离辐射、自由基毒素、微生物(细菌、真菌、病毒等)及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果,常表现为局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。
癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与多次突变所引起的一大类疾病。