饮食预防癌症的14法

科学饮食可防癌

营养学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌

吃“苦”

苦味食品是维生素b12的重要来源。其主要成分氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而死亡。

吃“酸”

酸味水果富含维生素c，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类繁殖，减少毒素产生，并吞噬致癌物质，能有效地防止结肠癌、直肠癌等。

吃“生”

生的新鲜蔬菜，尤其是十子花科的蔬菜里含苞有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外。酚可阻止癌细胞的代谢。蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外。而胡萝卜素可使患癌的要会减少1/3。

吃“素”

常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素的食物，可刺激肠蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄，有一定的防癌作用。