3.弱酸性食品白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量,最佳饮用时间为早上。每个人身体内的酸性物质和碱性物质主要来源于细胞内物质的代谢。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。为此,依据各人体质选择合理的进餐食品是为癌症预防打好基础生活关的要点。
总之,只有充分认识体质的特征及其影响因素,制定个体化干预措施,及时纠正,才能远离疾病,使人类体质向健康方向优化发展。