打破糖尿病饮食认识上的五大迷思

进入21世纪，全世界糖尿病人数以每10年增长一倍的速度增加，且增加的地方几乎都在亚太地区。其中最主要的原因就是饮食习惯的改变。事实上，糖尿病的威胁，很多都是饮食迷思造成的。

五大饮食迷思

迷思一我很瘦，不会得糖尿病

糖尿病常见的起因都是肥胖，但体重没有过重、饮食不均衡的人，也可能罹患糖尿病。例如，常吃高油脂食物的人，患糖尿病的风险就会提高。

迷思二吃少了，就能控制血糖

常有糖尿病患者抱怨自己已经吃得很少了，血糖值还是居高不下。“不要以为吃得很少，血糖就一定降下来。”李嘉珮说。因为身体有自然保护作用，长时间摄取不到能提供足够糖分的食物，身体就会启动其他升糖荷尔蒙，促进肝醣（肝糖原）分解，因此血糖不会降低。

相对地，暴饮暴食会造成血糖突然升高，“固定时间吃、吃固定的量”才是最佳守则。