春节养肝补脾——粥先行

初一

核桃粥

用料核桃肉20克，粳米100－200克。

做法将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。

功效能润肺止咳，补肾固精，润肠通便，但有痰火、积热或腹泻者忌食。

初二

芡实粥

用料芡实30－50克，粳米100－200克。

做法二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬熟。

功效芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中年以上的人食用。酒后护肝吃碗热汤面

初三

山药栗子粥

用料山药15－30克，栗子50克，大枣2－4枚，粳米100克。

做法栗子去壳与山药、大枣、粳米同煮成粥。

功效山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。