秋季养生靠食疗 8道家常菜美丽加分

2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

酱爆肉丁

原料：猪瘦肉（里脊、梅肉或五花肉瘦的部分）、黄瓜。

调料：花椒粉、盐、味精、干淀粉、料酒、酱油、甜面酱、葱末、姜末、水淀粉。

做法：

1、猪肉切成1厘米见方的肉丁，黄瓜去皮切丁；

2、肉加花椒粉少许、酱油少许、盐适量、料酒少许、搅拌均匀，再加干淀粉搅匀，腌制十分钟；

3、热锅，加油，先把肉丁炒熟，控油盛出备用；

4、锅里加一小勺甜面酱炒香，加葱末、姜末炒香；