其实我们现在看到的果汁饮料,虽然都是果汁,有的就写着纯果汁,还有的写的叫果汁饮料,还有一种叫果味饮料,都有什么区别呢?
市面上常见的与“果汁”两个字相关的饮料有“纯果汁”、“果汁饮料”、“果味饮料”和“水果饮料”。“纯果汁”的天然果汁含量达到百分之百,与鲜榨果汁没有区别。这种果汁是营养最高的,我们前面提到的果汁的健康作用,都是从纯果汁的角度来谈的。另一种是“果汁饮料”,它的果汁含量在10%到99%之间。与纯果汁相比,果汁饮料中可能要添加一些其他的东西,包括一些食品添加剂,比如糖、酸等。“果味饮料”也是国标的一个分类的标准,它的果汁含量更低,只有5%—10%。最后的一种“水果饮料”,果汁含量就更低了,在5%以下。所以我们在买果汁的时候一定要看好了,虽然只是一字之差,营养的差别就非常大。如果为了喝营养,就应该选择百分之百纯果汁。
我们讲各种果汁的营养的时候,都提到一个词,那就是“维生素c”。那么,维生素c到底是什么,有什么作用呢?