no.4盐水虾材料虾300克,葱结10克,姜、盐、花椒、味精、黄酒各适量。
做法将虾剪去须爪,洗净沥干。锅中放水500毫升,烧开,加入葱、姜、盐‘花椒烧至香气时,再放入虾,加入黄酒,烧至沫起去浮末,连汤同时倒入陶锅,待凉即可食用。
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